l'histoire de l'épicerie
Tout à commencé par mon expérience professionnelle et un constat simple, nous voulons connaitre l'origine de nos produits quels qu'ils soient et nous souhaitons connaitre leurs histoires.
Me reviennent alors en tête les souvenirs de ma grand-mère qui en allant chez l'épicier recherchait le produit de la ferme de madame X ou la confiture de monsieur Y, et à défaut, l'épicier était là pour la conseiller ou lui faire découvrir de nouveaux produits.
Tout ce relationnel n'est plus, il est pourtant la solution même à la recherche des clients d'aujourd'hui. L'épicerie du coin leur apportera la solution.
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Le lieu se veut être à la fois un espace de vente, de découverte culinaire, de rencontres et d'échanges.
L'essence même du projet est le relationnel, le conseil qu'attendent les clients sur une épicerie fine.